第49章 第49章中国菜yyds（1 / 2）

这还没完。

众人以为爆炒鱿鱼是今天午餐的巅峰,然而不是。

“还有一个菜，玉簪凤翅。”山山继续。

【这是什么，听名字听！】

【啊,是我们湖南菜～～嘻嘻，开心,到我们湖南菜啦。吃哦！】

鸡翅刚刚化冻不久，山山拿起菜刀,开始给鸡翅剔骨，“对着鸡翅四分之一处，我们拍刀片，你们看,翅中的两根骨头是不是就散架了。”

直播间和在场的工作人员表示学到了。

为了给观众看清楚，第一块鸡翅她剔得慢一些,“刚刚的切口朝上,我们把鸡肉往压,两根骨头了。咱们继续用用刀刃压住一根骨头。”

刀刃切进骨头一点点，在山山的力道,菜刀往右边一撇，第一根骨头撇了。

“再接着，同的方法。”

第二根翅骨撇了。

剔的鸡翅肉放到砧板的一侧。

山山又给大演示了一遍。

【卧槽,学到啦！】

【这道题相比刚刚给鱿鱼切花刀，简单了。】

【然而你一步发现，睛会了手没会。】

直播间观众们有点着急了，【剔骨这么慢啊,待会鱿鱼凉了怎么班捏？】

【吸溜，鱿鱼不要凉啊！】

【啊，要是哥哥们提前帮忙一起剔鸡骨头就啦,这以省时间哦。】

【对哦，之前山山让他们帮忙备菜，这次能是忘记了吧。】

然而一秒，山山开始剔第三个鸡翅的时候，“哗哗”，直播间的观众没看清楚，两根鸡骨头就了……

继续第四个鸡翅，哗哗两刀，鸡骨头完美剔。就，不超过30秒吧。而且肉比她慢慢剔的鸡翅，鸡肉更加完整看。

【哈哈哈哈哈，快啊！】

【男人嘛，碍手碍脚。】

【yf天团=废物天团。】

两袋翅中加起二十五六个，剔完大概十分钟头。

在盆中打一个鸡蛋，加入淀粉、食盐，用筷搅拌均匀，再把二十个胖胖的的鸡翅肉扫到盆中，镀上金『色』的糊。

“然后我们开始穿鸡翅啦。”山山道。

胡萝卜和黄瓜已经切筷尖般的粗细，大约三四厘米的长条，山山在鸡翅中穿入两根胡萝卜，一根青『色』的黄瓜条。

或者一根胡萝卜，两根青『色』的黄瓜条。就像簪一瓣。穿红绿玉簪的鸡翅，圆滚滚球，漂亮。

观众们明白了，原这就是叫玉簪鸡翅的原因啊！

山山提醒道，“不用牙签哦，加热后鸡皮会收缩，胡萝卜和黄瓜掉不会掉的。”

油锅炸，“等到淀粉焦化，明显看鸡肉收缩，就以捞了。”

“面和宫保鸡丁的程序差不。”山山往旁边看，厨房里围着看的人有七八个，她笑道，“待会呛，你们以先去。”

【哈哈哈哈，围观山山做菜的人太了。】

他们去后，山山开是在热油中爆花椒。

“凉水过一遍干辣椒，这干辣椒不会糊锅。”

加入鲜红的干辣椒、葱姜蒜，以及剁碎的花生米，“放入我们刚刚炸的鸡肉，再加一些红『色』的辣椒面，爆炒。”

厨房外面呛到了，不停地打喷嚏。

山山少打喷嚏，只是咳嗽了几声，然后呛泪了。

加入勾芡的汁，再炒一会，收汁。

呛倒一片人。

【哈哈哈，隔着屏幕被抢到了。】

【饿了，一看就超级吃耶！】

山山刚做的爆炒鱿鱼放在灶台的汤罐旁边，汤罐是用烧水的，有热汽，鱿鱼是不会放凉的。

一般炒一个菜，汤罐里的水就要咕噜沸腾一次，这时候崔哲溪就会过渡水，再往锅里添水。她在厨房里烧了两个菜，就渡了两次两水壶的热水。

这简直是他的高光时刻，因为这时候会入境山山的直播间，会增加一波网友的讨论度。

【yfd1号渡开水还算麻利。】

【yfd别挡着山山吗？】

裴泽在院里炒素菜。不仅仅周围没人看，己pd趴在厨房窗户上看山山炒菜，就连直播间意外冷清。

他呛了几声，山山在厨房里肯定又在做吃的了。忍不住喉结滚动，咽了咽口水。

【哈哈哈哈，2号又开始了，山山在里面炒菜，他在外面炒菜，但是咽的山山的菜的口水，笑。】

这时候的小木屋，烟火气浓。

饭菜端上桌，崔哲溪今天蒸的米饭，没有现夹生的情况。

锅盖掀开，米饭亮晶晶的。他用饭勺淘了淘米，这表面的米也会香喷喷。

【哇哦，哥哥强哦。】

【yd1号，煮饭天。】

【米饭的口感在哥哥手中，变得控。】

【yfd1号：他上次蒸饭，锅巴黑碳，上面的米还是夹生，纯粹他蓄意报复。】

【没有，哥哥不是那的人。】

崔哲溪他肯定是那的人。

他盛四碗米饭，这么的米饭，便宜何绿茶和裴泽了！

四菜一汤，端上桌。红的辣椒，焦糖『色』的肉，绿的黄的蔬菜，冒着热乎乎的蒸汽，还有一人一木碗白乎乎的米饭，视觉盛宴。

现在一桌人等山山先动筷，山山动了筷，他们开吃。

【有大长那味儿了。】

山山先吃了一口玉簪鸡翅，因为他们不太能吃辣，所以她放的辣椒不，看着呛，吃起辣度还以接受。

咬了一口金黄的鸡肉，舌头有被熨贴到，“合适的辣味，裹过一层蛋『液』的鸡肉嫩，有蔬菜的香气。”

她喜欢吃。连吃了两个。

其他人也是，一口鸡翅球一口鱿鱼，盘一口饭，不想话。