随后，等油烧热，绾绾便按着林彻的指挥，把处理干净的鱼一条条的码在锅底煎，两斤重的鱼放进去六条。
等煎出香味，再用锅铲翻面，两面都煎到金黄，便倒进清水大火猛煮。
这个空档，林彻便游走于二十口大锅，指挥着其他人照做。
由于锅太大，煮的时间用得久了点，等到鱼香扑鼻的时候，绾绾打开锅盖，看到鱼汤已经变成奶白色了，便用漏勺把鱼都捞出来。
这时候鱼肉已经很碎烂了，很轻松就把鱼骨带着鱼头一起挑出来。
再把鱼肉重新倒回锅中......
《彻元》卷3.龙潭虎穴240.与人为善西门庆（中）
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