&&&&一个上午全部做完,下午时候,林沐心要去做新的东西——蟹壳烧饼。
这是前几天听一个顾客提起,想吃一些香脆的东西时,她想起来的。
在蛋糕胚调好时,之前塞进烤箱的东西出炉了。
这是一个粗糙的面包,高筋面粉经过揉制发酵,成品内部组织能拉丝,口感柔韧,这是面筋在内部形成的标志。
林沐心把面包给潘如卉吃了,道:“同一个面团不同的烹饪方式下表现也会不一样,选对烹饪方式也是很重要的。”
说罢她尝了一口,撇撇嘴。
咸味的面包,不好吃。
整整一个上午,潘如卉目不暇接。
林沐心刚把蛋糕胚放进烤箱,那边就舀出新的面粉开始调红糖糕的生胚,几个蒸笼架上等发酵,接着又去准备沙琪玛需要的材料。
至此,潘如卉终于知道老板为什么一再询问她是否真的能处理好工作和生
活。
玻璃柜里摆着的那些香喷喷的糕点,都是林沐心这样完全不停手的做出来的,她就像是一只勤劳的小蜜蜂,做事有条不紊,层序分明。
最后一份新的一口酥出炉,林沐心松了口气,就见潘如卉呆呆地看着,眼里写满了震惊。
“怎么了?”她笑着问,“是不是觉得事情太多了?”
“……”潘如卉猛然回神,“不多不多,一点都不多!”
林沐心拍拍她的肩,看了一眼时间,道:“差不多准备吃午饭了,你先去外面吧。”
恰好此时林小牛探了个脑袋进来,道:“老板,又有人来问工作的事情。”
“好。”林沐心洗过手,脱下厨师服走了出去。
这回是个二十几岁的男人来应聘,见林沐心年纪不大,眼中顿时露出狐疑:“你家大人呢?让你家大人来跟我说。”
“我就是老板。”林沐心不骄不躁。
见她这么说,男人便直接道:“你这厨师多少钱一个月?”
“你有糕点师傅的经验吗?”林沐心例行公事地问起来。
“没有。”男人大咧咧道,“不可以教吗?”
林沐心微微一笑:“那您之前在哪里做事,从事什么行业呢?”
“我下乡知青回城的,国家不给分配只好出来找工作咯。”那男人语气里带着点高傲,耸了耸肩十分无所谓的说。
“对不起,我这里不适合你。”林沐心直接拒绝道。
也许是因为贴出去的招聘启事有越来越多的人看见了,接下来一连几天,都有不少人来问工作。有的觉得不是铁饭碗工资还低,有人觉得自己什么都能干,但一听说三个月实习期,实习只有半薪,纷纷跑了。
这就导致林小牛很是郁卒。
后厨有了潘如卉,就算打打下手,也给林沐心的工作量减轻了很多。但是前面只有林小牛一个人,有时候忙起来,他连收钱的功夫都没有。
这就导致他有好几次给了东西忘了收钱,只好自己补贴上。
林沐心只好让潘如卉有时间去外面帮着一点林小牛,看着补贴她一些。
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