3号宋连生上场，他是鲁菜厨王，本事也是厉害，引得一群粉丝尖叫。/p
鲁菜号称“八大菜系”之首，乃历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力。/p
鲁菜的口味咸鲜为主，讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味，咸鲜为主火候精湛，精于制汤，善烹海味。/p
如此讲究的鲁菜自然不缺乏代表菜，最为有名的当属糖酥鲤鱼。/p
而宋连生今天就是做这道糖酥鲤鱼！/p
众人莫不期待，翘首以盼。/p
比起林子鹤口味鲜香为主的粤菜，鲁菜则对食物的本味颇为注重，立在突显。/p
而粤菜却清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。两者各有所长，各有特色吧！/p
若分高下，很难明断。/p
再比起付昆的佛跳墙，却显得略有平和，不是那么突出，或让人眼前一亮。/p
毕竟佛跳墙属于徽菜，其口味以鲜辣为主。擅长烧、炖、蒸，少有爆、炒，且重油、重色，重火功。/p
不同菜肴使用不同的控火技术，形成酥、嫩、香、鲜的独特风味，其中最能体现徽式特色的是滑烧、清炖和生熏法。/p
糖醋鲤鱼就是酥、嫩体现的佼佼者。/p
成菜后，其色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美，颇受大众的喜爱。/p
一番操作之后，一道糖醋鲤鱼就是做成了。/p
评委品尝后，给出23票，仅差林子鹤一票，但与付昆比起来，显然相差太多，落后一大截。/p
……/p
一路比试，轮到了7号，下一个就是李小红了。/p
七号是吴冠，浙菜的厨王，也是年轻有为，粉丝众多。/p
吴冠今天做的菜是“独占鳌头”，其实就是以甲鱼为主料的一道菜。/p
浙菜口味的以清淡为主，菜式小巧玲珑，清俊逸秀，精巧细腻，清秀雅丽。/p
菜品鲜美滑嫩，脆软清爽。/p
因为运用了香糟和黄酒调味，味道奇特，乃一大亮点。/p
烹调的技法也很丰富，尤为在烹制海鲜河鲜的时候有其独到之处。/p
其清鲜脆嫩，保持原料的本色和真味。/p
因此，这道“独占鳌头”也是备受期待。/p
有个好的菜名，也要有质量。/p
吴冠费力做好后，并不评委认可，纷纷摇头。/p
可见是做砸了。/p
最终得票仅仅20票而已，已是落尽下风。/p
转眼就乱到了李小红。/p
“小红姐加油！”李峰道。/p
“嗯，我会的。”李小红道。/p
对于李小红这个名字，大家都很陌生，更是没有一个粉丝，观众们波澜不惊，似乎并不大乐意观看。/p
可能是观众们意识里认为李小红不会做出什么好菜吧！/p
所以没有什么期待。/p
再说李小红也不属于八大菜系中的任何一系，所以大家想不出她能做出什么好菜。/p
但李小红并不在意这些，微微躬身道：“我是8号选手李小红，今天要做的菜是山货大杂烩！”/p
山货大杂烩？/p
这是什么菜？/p
众人听闻一阵发懵。/p
大家不知道也正常，这是李峰和李小红昨晚商量好的菜，所谓山货大杂烩，就是把他们带来的干货烧烩在一起，不拘一格，食材不定，有什么放什么，因此叫山货大杂烩。/p
此次食材包括松茸、枸杞、荠荠菜、萝卜叶、木耳、蘑菇等等，这些东西要么是李峰自己种植的蔬菜，要么是从虎啸山采摘的山货，因为吃不完，所以都晒成了干货，方便存放。/p
正好此次能够让他们用上。/p
希望这些山货野味能够唤醒评委们隐藏在最深处、最原始的味蕾。/p
……/p
网址已经更换, 最新网址是：www.feiwen5.cc 关于解决UC浏览器转码章节混乱, 请尽可能不要用UC浏览器访问本站,推荐下载火狐浏览器, 请重新添加网址到浏览器书签里
目前上了广告, 理解下, 只有这样才可以长期存在下去, 点到广告返回不了可以关闭页面重新打开本站,然后通过阅读记录继续上一次的阅读
搜索的提交是按输入法界面上的确定/提交/前进键的